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北京以數字化改革助推餐飲企業健康發展
創新推出“餐飲開店掌中寶”小程序和“云踏勘”遠程核查新模式；著眼提升監管效能，減少企業打擾，推行“非現場監管”新手段……今年以來，北京市市場監管局依托全國市場監管數字化試驗區（北京）總體建設，堅持在餐飲服務安全監管領域推行數字化改革，聚焦許可、監管兩個環節，做好“加減法”，更好服務餐飲企業健康發展。今年5月，北京市市場監管局設計制作的新版“餐飲開店掌中寶”小程序上線，為餐飲開店及后續經營遇到的常見問題提供更加快速便捷的查詢通道。申請人只需登錄“京通小程序”“北京市市場監管局”官網或微信公眾號，就能找到適合自己的專屬布局流程圖，還能一鍵查詢《集體用餐配送單位布局設置與加工配送管理規范》《網絡餐飲服務餐飲安全規范》等6部北京市餐飲業地方標準，進一步降低了企業合規成本，便利了企業開店運營，目前小程序累計點擊量7.8萬次。北京市市場監管局還探索“線上審批”新模式，讓遠程核查更高效。在經開區行政審批局，目前，該轄區內企業辦理食品經營許可證除了通過線下窗口，還可在“首都之窗”登錄經開區“云踏勘”模塊、尚亦城App辦事模塊提交申請。工作人員審核通過后，采取線上方式進行核查、簽字確認和整理歸檔，實現了食品經營許可“線上辦”“不見面”。據悉，目前經開區共有251家企業通過云踏勘取得了許可。在監管方面，北京市市場監管局積極探索以人工智能技術為支撐的餐飲非現場監管模式，通過AI圖像識別技術抓取餐飲工作人員違規操作行為，并以違規線索的方式推送給企業負責人和屬地監管部門。昌平區市場監管局試點先行，借助“互聯網+明廚亮灶”工程，通過攝像頭對2166家餐飲服務單位進行日常監控，率先自動識別不戴口罩、抽煙、打電話、廚房操作臺及地面不整潔等不規范行為。市場監管所干部可在線上對圖片進行分析研判，并根據違法行為類型進行分類處置。通過AI等新型技術手段實施的非現場監管方式，在擴大監管范圍、提升監管效能的同時，督促餐飲服務單位主動落實主體責任，幫助企業規范有序經營。石景山區蘋果園街道今年上線了食品安全智慧監管和信用監管平臺。該平臺全面整合餐飲領域數據資源，形成了轄區342家餐飲單位全生命周期動態全景畫像。同時，建立風險預警機制，從食品安全、安全生產等5個維度評價企業風險，并對食品經營許可證、人員健康證過期等情況進行彈窗提示和短信告知。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2023/art_12a76a6677fb49be887e68b05ae21a23.html
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