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2月14日，吉林省市場監(jiān)管廳召開落實(shí)校園食品安全責(zé)任集體約談會(huì)，對117名供餐單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集體約談，以推動(dòng)校園食品安全屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落地落實(shí)，確保校園食品安全。

約談會(huì)要求，各級市場監(jiān)管部門要細(xì)化完善包保和督導(dǎo)工作機(jī)制，督促嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”在校園食品安全領(lǐng)域落地見效；要按照市場監(jiān)管總局會(huì)同教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)的《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》要求，在春季學(xué)期對屬地學(xué)校食堂、校外供餐單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，加大對受新冠疫情影響、較長時(shí)間停止校園餐食供應(yīng)單位的監(jiān)督指導(dǎo)力度，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

約談會(huì)強(qiáng)調(diào)，學(xué)校和校外供餐單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法配備食品安全總監(jiān)，建立主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)、加工制作過程關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、分餐配送關(guān)，深入開展校園反食品浪費(fèi)宣傳教育，對未落實(shí)食品安全責(zé)任制和存在違法違規(guī)問題的單位依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。

約談會(huì)提出，吉林省政府食安委將部署開展校園食品安全提升年專項(xiàng)行動(dòng)，市場監(jiān)管部門要會(huì)同教育部門落實(shí)好即將出臺(tái)的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校集中用餐工作的指導(dǎo)意見》《吉林省中小學(xué)校食堂管理實(shí)施細(xì)則》《吉林省高校食堂管理實(shí)施細(xì)則》《吉林省校外供餐單位管理細(xì)則》和有關(guān)學(xué)校食堂具體管理制度，在春秋開學(xué)季、“兩考”期間對校園食品安全開展2次以上全覆蓋專項(xiàng)檢查，采取“四不兩直”方式對校園食品安全監(jiān)管責(zé)任、主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面，年底前實(shí)現(xiàn)中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，加快提升校園食品安全綜合治理水平。

來源網(wǎng)址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202302/t20230223_353417.html