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市場監(jiān)管總局印發(fā)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》后，山東省市場監(jiān)管局迅速專題研究部署，明確目標任務，細化標準要求，堅持特殊食品先行一步，多措并舉督促企業(yè)落實主體責任。

該局制定印發(fā)《關于貫徹落實〈企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定〉的通知》，要求特殊食品生產(chǎn)企業(yè)將符合任職條件的企業(yè)負責人明確為食品安全總監(jiān)，并配備食品安全員。目前，全省218家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)全部配備食品安全總監(jiān)，同時配備食品安全員315名。

該局研究制定《山東省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主要主體責任清單》《山東省特殊食品經(jīng)營企業(yè)食品安全主要主體責任清單》等責任清單，內容涵蓋項目類別、適用對象、主體責任、法律法規(guī)依據(jù)等，明確細化特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任。

該局要求企業(yè)將班次管控、雙日排查、雙周調度等原有制度與日管控、周排查、月調度工作機制有機結合執(zhí)行，強力推動日常檢查、定期排查和定期調度要求落到實處。

此外，該局在近期舉辦的全省特殊食品監(jiān)管培訓班中，專門對“兩個責任”落實開展專題培訓；將特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員配備、職責細化、培訓考核等情況，納入日常監(jiān)督檢查、體系檢查、飛行檢查等檢查范圍。

來源網(wǎng)址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202211/t20221108_351468.html