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山西大同全鏈條守護網絡餐飲食品安全
民以食為天，食以安為先。今年以來，山西省大同市市場監管局緊扣三年集中整治攻堅決戰目標任務，聚焦網絡餐飲食品安全突出問題，全面啟動專項治理攻堅行動，堅持高位推動、精準施策、嚴管嚴查、標本兼治，全力守護群眾“舌尖上的安全”。緊扣“做什么、怎么做、達到什么效果”核心要求，該局推行“七步工作法”，全鏈條、全覆蓋、無死角推進網絡餐飲專項治理，努力筑牢網絡餐飲“放心點”的堅實屏障。
全面摸排底數，夯實監管基礎。大同市市場監管局通過美團、淘寶閃購、京東三大平臺摸排底數，對轄區內網絡餐飲平臺、入網餐飲單位、外賣加工點、無堂食專營店開展拉網式排查。核查經營資質、線上線下一致性、原料采購、加工環境、配送管控等情況，動態調整監管臺賬，做到底數清、情況明、數據準。
強化宣傳引導，營造共治氛圍。大同市市場監管局向社會發布網絡餐飲食品安全集中整治提醒告誡書，全面壓實經營主體責任，引導商家誠信守法經營。拓寬“互聯網﹢AI監管”視頻安裝覆蓋范圍，推動相關經營主體主動接受社會監督。暢通12315、12345舉報渠道，發動群眾、外賣騎手參與監督，構建“部門監管、企業自律、社會監督”共治格局。
深化協同聯動，凝聚整治合力。大同市市場監管局對內統籌食品生產、流通、餐飲、網監、抽檢、執法等科室，實現信息共享、聯動檢查、閉環處置；對外加強與公安、網信、衛健、商務等部門協作，嚴格執行網絡餐飲執法辦案指引，規范平臺責任、資質核驗、線索移送等流程。對查獲的“幽靈外賣”、無證經營、資質造假、使用不合格原料等問題從嚴查處，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關，堅決杜絕“以罰代刑”。
層層壓實責任，推動力量下沉。網絡餐飲監管縣（區）一級是主戰場。各縣（區）市場監管局局長是第一責任人，必須親自抓、負總責；分管副局長是具體責任人，深入一線、靠前指揮；基層監管所要強化責任擔當，實行網格化管理，確保任務分解到人、壓力傳導到位。對工作推進不力、整治成效不明顯的，約談主要負責人；對因履職不力、失職失責造成不良影響或嚴重后果的，依規依紀嚴肅追責問責。
從嚴督導檢查，敢于動真碰硬。大同市市場監管局成立由食品協調科牽頭組成的聯合督導組，采取“四不兩直”方式，從3月23日起，對各縣（區）開展督導檢查。重點督導底數摸排是否精準、案件查辦是否有力、線索移送是否及時、問題整改是否到位。對督導發現的問題，當場反饋、限期整改；對整改不力的，全市通報批評。為強化督導問效，壓實工作責任，每月編發一期專項整治工作內部通報，對工作推進滯后、整治成效不佳、排名靠后的縣（區）市場監管局予以點名通報。同時，邀請派駐紀檢監察組參與督導，對監管背后的風腐問題深挖徹查。
強化調度通報，動態跟蹤問效。大同市市場監管局上下貫通建立“雙周調度、月通報”機制，統籌山西省市場監管局和大同市紀委各數據指標要求，統一對各縣（區）市場監管局開展的聯合執法檢查數、檢查經營主體數、督促整改問題隱患數、案件查處數、涉案金額數等關鍵指標數據和其他數據指標進行調度通報，通報靠后的單位，令其分析原因，找準方法，在調度會上作表態發言，確保問題整改見底見效、工作提質增效。
堅持以案破題，深化以案促治。大同市市場監管局把案件查辦作為核心抓手，聚焦突出問題深挖線索、嚴查重處，明確目標。持續加大網絡餐飲違法案件查辦力度，深挖徹查一批網絡餐飲違法典型案例，強化案件線索移送，實現移送案件線索新突破。以案件強震懾、以震懾凈市場，倒逼平臺和商戶落實主體責任，推動行業規范健康發展。
大同市市場監管局堅持標本兼治、長效長治，推動專項治理從“群眾有感”向“群眾滿意”深度轉變。該局有關負責人表示，將以啃硬骨頭的決心，集中攻堅、靶向發力，全面提升網絡餐飲食品安全治理能力和水平，推動整治工作取得扎實成效。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2026/art_5be6541d06a4443e82dfad3bb01a1a5b.html
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