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近日，湖南省食品安全委員會印發《湖南省2026年食品安全重點工作安排》，明確今年要從全鏈條監管、突出問題整治、保障體系完善、社會共治共享與各方責任落實上發力，不斷提升食品安全治理能力和治理水平。

此次工作安排聚焦源頭、生產經營、新業態、貯運寄配、進口食品五大環節，實施全鏈條嚴管。源頭端強化農用地污染防治、耕地分類管理，推進獸用抗菌藥減量與水產養殖用藥整治；生產經營端緊盯乳制品、嬰幼兒食品等重點品種，整治酒類制假售假、食品添加劑濫用等問題，強化食品委托生產、連鎖餐飲、連鎖銷售、展銷、會銷等監管；新業態端強化外賣、直播帶貨監管，推進線上線下同標同質，鼓勵建設無堂食外賣聚集區；同時嚴格食品貯存、運輸、寄遞、配送與進口食品監管，筑牢各環節防線。

在突出問題整治方面，湖南省對黃鱔、牛蛙、泥鰍等18類重點食用農產品加強監管，落實“出產地前批批檢”“收購點集中檢”“農批市場車車檢”等要求；集中治理網絡餐飲食品安全、假劣肉制品和網絡食品虛假宣傳等問題，深化“三安”聯動執法，開展“昆侖”“鐵拳”等行動，嚴懲食品安全違法犯罪。同時，將完善制度標準、智慧監管、風險防控、監管執法、產業發展等體系，制定6項食品安全地方標準，推動建立內部報告獎勵制度，推進“互聯網+AI監管”全覆蓋。

此外，在社會共治層面，湖南省將開展食品安全宣傳周、預防野生蘑菇中毒宣傳日等活動，打造“湘守食安”宣傳品牌；落實屬地、企業、部門和行業管理責任，確保各項任務落地見效，全力守牢“舌尖上的安全”。

來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2026/art_8e1c03558c6c4c8d87d898c466c6b5fc.html